不锈钢广泛用于食品和饮料制造和加工行业，用于制造、批量存储和运输、准备和呈现应用。根据所选择的不锈钢等级，它们适用于大多数类型的食品与饮料产品。

食品级不锈钢板应用

不锈钢板用于食品加工，大多数不锈钢容器，管道与食品接触设备都使用304或316奥氏体不锈钢制造。17%铬铁素体不锈钢（430不锈钢）也广泛用于防溅、外壳和设备外壳等场合，其中耐腐蚀性要求不高。

316不锈钢是唯一被列为食品级别的不锈钢。316级一般被叫做食品等级。现在还没有公认的官方分类，依据应用情况，同样常见的1.4301和1.4016等级可能适用于食品加工和处理，同时考虑到一般来说，耐腐蚀性不锈钢等级为316种> 304种> 430种。

如果正确规定了不锈钢材料的使用等级，则不应该发生腐蚀。材料的表面光洁度和条件对成功应用不锈钢非常重要。光滑的表面不但能够增强良好的清洁度，并且能够降低腐蚀的风险。
不锈钢板容易受腐蚀的类型总结如下。

裂缝与点腐蚀在含氯化物溶液中最容易发生。尽管在中性条件下有可能发生攻击，但酸性条件与温度升高会促进点蚀与缝隙腐蚀。

点腐蚀的特点是自由表面有局部深坑，缝隙腐蚀产生在结构中狭窄的含溶液的缝隙或尖锐的入口特征中。潜在的缝隙腐蚀现象的例子是垫圈、法兰与土壤沉积物或不锈钢表面的生长。

应力腐蚀开裂

SCC是局部形式的腐蚀，其特征在于受到应力和腐蚀环境的材料的裂纹的出现。通常在一般高于50℃的温度下在氯化物存在下进行。

晶间腐蚀

IGC或ICC（以前叫做“焊接衰变”）是局部攻击的结果，一般在焊缝热影响区周围的窄带内。假如选择低碳或“稳定”类型，则IC攻击的风险几乎被消除。

清洁不锈钢设备

有效的清洁对于保持工艺的完整性和防止腐蚀至关重要。清洁方法的选择及其应用的频率取决于工艺的性质，加工食品，形成的沉积物，卫生要求等。