不锈钢的名字含义来自其合金元素组成成分与其暴露环境中的抵抗生锈腐蚀的能力。许多类型的不锈钢各有侧重应用用途，但它们共同的一个特点是所有不锈钢均含有至少10%的铬元素。

304不锈钢酿酒设备

304不锈钢是使用最广泛的一种奥氏体不锈钢，并且其也被叫做18-8不锈钢，因为该类不锈钢含有18% 的铬元素和8%的镍元素。

304不锈钢物理性能：

密度：0.803g / cm 3

电阻率：72microhm-cm（20℃）

比热：0.50kJ / kg-K（0-100℃）

导热系数：16.2 W / mk（100°C）

弹性模量（MPa）：193×10 3张力

熔点范围：2550-2650°F（1399-1454°C）

304不锈钢具有良好的成型和焊接性能，还有较强的耐腐蚀性和强度。它也具有非常不错的可绘性。其能够生成各种形状，与302不锈钢相反，可以不退火使用。

304不锈钢的常见用途有食品工业应用。它是酿造、牛奶加工和酿酒以及管道、酵母锅、发酵罐和储罐的理想选择。

304不锈钢材料也可以在水槽、台面、咖啡壶、冰箱、炉子和各种器具等烹饪用具中找到。它可以承受水果、肉类和牛奶中各种化学物质所引起的腐蚀。其他使用领域包括建筑，化学容器、换热器、采矿设备、船用螺母、螺栓和螺丝。304不锈钢也用于采矿与水过滤系统以及染色行业。

304L不锈钢是304不锈钢合金的超低碳版本。304L不锈钢中较低的碳含量能够降低因为焊接导致的有害碳化物沉淀。所以304L不锈钢可以在严酷的腐蚀环境中焊接，且无需退火。

304L不锈钢的机械性能比标准304不锈钢稍低，不过因为其多功能性，所以该类不锈钢也被广泛使用。像304不锈钢一样，它通常用于啤酒酿造和酿酒，也适用于食品工业以外的用途，如化学容器，采矿和建筑。它适用于金属部件，如暴露于盐水的螺母和螺栓。