经常有用户咨询哪一种不锈钢好？其实这个问题没有标准答案，不锈钢哪个好了，关键看你用在什么地方。有些不锈钢耐腐蚀，有些耐高温，好不好要根据使用环境来决定。本文我们就拿304不锈钢和430不锈钢来分析。

　　304不锈钢，在我们不锈钢行业内被称为“不锈铁”，拥有良好的耐腐蚀性，有比奥氏体不锈钢要优异的导热性能，目前主要应用于建筑装饰、部分家电部件、燃油烧嘴部件等常温或高温的场景。

　　但由于430不锈钢当中的含铬量相对304要少得多，所以在硬度方面没304那么好。但是430不锈钢压根就不是食品级不锈钢，而且更多时候不锈铁是将回收的废铁、钢材、铅等材料经二次回炉加工，通过一系列处理制造而成。

　　430不锈钢和304不锈钢≠食品级不锈钢，只有符合国家GB9684标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质，才属于食品级不锈钢。

　　正规厂家一般会用304(即18-8)和430(即18-0)不锈钢做叉勺。430带磁的，304是微磁。所以在选购不锈钢餐具的时候，用磁铁就可以轻易的判断出来了。

　　食品用不锈钢制品按用途分为两类，一类为食具容器类，指用于盛放食品的不锈钢器具，也就是锅、碗、盆等。还有一类为不锈钢餐具，日常接触到的一般为直接接触食品的刀、叉、匙、筷等餐具。

　　食品接触用不锈钢的主要安全问题为重金属的迁移。一般情况下不锈钢制品在盛放、烹煮食物或与食品接触过程中，不构成食品安全风险。当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。

　　430不锈钢不是食品级，430属于铁素体不锈钢，带磁性，熟称不锈铁，用来做刀具等（耐磨、硬）做餐具目前一般用奥氏体不锈钢(不带磁或带微磁).如201 202 301 304（奥氏体的防腐蚀性好），所以430不锈钢做餐具不是很安全，因为430不锈钢耐腐蚀性能不好。

　　1、耐腐蚀性能

　　430不锈钢含铬16.00-18.00%，基本不含镍金属，304不锈钢含铬镍金属多，所以430不锈耐腐蚀性能没有304不锈钢好。

　　2、稳定性能

　　430不锈钢是铁素体形态，304不锈钢是奥氏体形态，304不锈钢比430不锈钢更稳定。

　　3、韧性

　　304不锈钢具有很强的韧性，比430不锈钢的韧性强。

　　4、导热性能

　　430不锈钢的铁素体比304不锈钢的奥氏体导热性能好。

　　5、机械性能

　　430不锈钢添加了稳定的化学元素钛，焊缝部位机械性能比304不锈钢好。

　　430不锈钢使用领域：

　　1、430不锈钢主要用于建筑装饰用、燃油烧嘴部件、家庭用器具、家电部件。

　　2、在430不锈钢上加上易切削性能的钢种430F，主要用于自动车床、螺栓和螺母等。

　　3、在430不锈钢中添加Ti或Nb、降低C含量变成430LX，改善了加工性能的和焊接性能，主要用于热水罐、供热水系统、卫生器具、家庭用耐用器具、自行车飞轮等。

　　304不锈钢使用领域：

　　1、304不锈钢具有耐高温、加工性能好、韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。

　　2、304不锈钢有很强的耐腐蚀性能，广泛用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。

　　总结：304不锈钢和430不锈钢各有优点

　　430不锈钢具有较好的导热性能和机械性能，建筑装饰用、燃油烧嘴部件、家庭用器具、家电部件等领域，430不锈钢更好。

　　304不锈钢具有很强的韧性和耐腐蚀性能，在工业和食品医疗等需要耐腐蚀性能的行业，304不锈钢更好。